全聚德烤鸭外卖为什么关了 全聚德外卖烤鸭关张原因

说到北京烤鸭，全聚德可以说是无人不知无人不晓，全聚德在去年开始施行外卖，但是不到一年全聚德外卖就关张了，那么关张的原因是什么呢？下面就让小编告诉大家吧

 

全聚德外卖烤鸭关张是真的吗

在这个外卖小哥的身影无处不在的时代，即使是过去深藏闺中的百年老店，也不得不放下身段招徕年轻消费者，适应电商时代的趋势。

但旧日高贵的宫廷御膳，如今即使能“飞入寻常百姓家”，价格也不低廉。做个外卖的界面容易，但要真正靠电商开拓年轻人的新市场，却并非易事。

 

 

8月15日，百年老店全聚德就在半年报中公布，其控股的北京鸭哥科技有限公司（以下简称鸭哥科技）已于2017年4月停业。

2016年4月，全聚德宣布试水外卖业务。但负责全聚德外卖业务的鸭哥科技在运营期间一直亏损，甚至还造成全聚德商誉减值。全聚德不得不“挥泪斩马谡”，百年老店首次“触电”外卖也以失败告终。

全聚德外卖烤鸭为什么关张

2014年，全聚德在北京和平门店宣布“拥抱互联网，拥抱年轻人”，开展外卖业务就是内容之一。

时任全聚德总会计师的徐佳说，推广外卖的原因之一，是为加盟店做增量，增加加盟店的利润。而设计运营全聚德外卖的鸭哥科技CEO杨艾祥当时对记者直言，“希望为全聚德门店带来10%的增量。”

全聚德在当日的发布会上，推出的“拳头”产品是包制鸭卷外卖，定位针对中高端白领及家庭用户。

 

 

2016年7月，记者在承载全聚德外卖业务的“全聚德小鸭哥”微信端看到，全聚德手作鸭卷共售出三百多份，价值288元的全聚德手作鸭卷套餐销量为86份，其他菜品则均未过百。

当时在全聚德的这个外卖平台上，很多菜品均推出小份，价格不过二三十，这与其传统意义上的中高档餐饮定位相比，显得颇为“平民”。

如今，伴随着鸭哥科技的停业，全聚德的外卖探索似乎也陷入停滞。

网友评价：

全聚德外卖烤鸭关张，好像我认识的北京本地人都不吃全聚德，因为全聚德的味道不正宗，就是宣传的好，用来忽悠外地人的

赵宝玉_12383：饿了么、美团搜“烤鸭”能搜出n个又近又便宜又好吃的店，也不是非得吃全聚德吧？

M2张馨予彩妆全国总代大海：全聚德外卖烤鸭关张[小黄人高兴][小黄人高兴][小黄人高兴]意料之中啊，那么贵的外卖，吃不起啊。我已经很多年没吃过全聚德的烤鸭了 ​

小编还记得当初在北京吃全聚德的时候还需要排长龙大队，厨师在客人面前现场片鸭，还会递上一张你吃的这只烤鸭是多少只的贺卡，绝对的高端大气上档次，我想全聚德外卖不受欢迎跟它的定价肯定多多少少离不开关系。