《乡村爱情7》中最大的一个变化，无疑是前六部里的主角之一王长贵去世了。更让观众意想不到的是，长贵的死在第一集里就会发生。为勇救落水的小梁牺牲后，长贵留下了孤苦伶仃的谢大脚。

为了偿还长贵留下债务，大脚决心扩大小卖店的经营，而村里人也自发捐款。谢大脚不要乡亲们的钱，村里就用捐款成立了一个基金，刘能任基金理事会主席，谢广坤任监事会主席。走了一个人物，这一部戏里又来了一个新人物。原来小蒙和永强结婚几年始终不能怀孕，第七部中小蒙在谢广坤的逼迫下无奈收养了一个孩子，取名谢腾飞。这个新角色的注入也给剧情带来了新矛盾。

由王小宝扮演的王长贵在《乡村爱情圆舞曲》第二集就死了，这让许多忠实的观众难以接受。王长贵怎么死的，王长贵为什么要死？出了剧情需要，是否存在演员王小宝与赵本山之间有其他问题？

江湖传言，王小宝曾因私自接活遭到严惩，被撤了团长职务，而因为2012年在沈阳追尾“打人”也让赵本山很生气，后来很长时间，关系才逐渐缓解。不知道这是不是王长贵牺牲的幕后原因？