抛弃原有的卡位式布局，现在采用3位服务员、2位厨师的布局方法。

这种布局，服务员不会超出范围去送菜、收钱，只会在桌子的范围内进行活动，最下方有3个格子，正好3名服务员可以站在那里等着接菜，每次出两叠菜，正好不好耽误服务员去收款。